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电商市场份额不足行业5%酒类新零售发展空间巨大

2019-08-03 15:47 来源: 震仪

  当下酒类新零售仍在围绕便宜和规模做文章,未来需融合互联网手段打通供应链和消费端

  2016年,马云第一次提出了新零售概念,在大数据、云计算等科技的加持下,新零售概念迅速兴起。

  如今,在新零售这一新兴商业形式的浪潮下,风头正劲的酒类新零售面临着怎样的挑战和机遇。

  据统计,中国酒类零售总额约1.5万亿元,但中国所有酒类电商公司的市场份额总和不足整个行业的5%;排行业前几名的渠道公司规模最高仅有40亿~50亿元。各个省区的渠道经销商的销售规模能够做到两三亿元,就属超级经销商了。而在美国,最大型的葡萄酒和烈酒经销商南方酒业公司市场规模为1260亿元,占美国酒业市场的31%;澳洲最大的酒业公司沃尔沃斯全年的市场销售额400多亿元,销售额占到澳洲市场的36%。对比中国市场,能够在中国酒行业占比30%的公司还没出现,中国酒业流通市场潜藏着巨大的市场空间。

  业内人士表示,虽然中国酒业流通领域知名企业众多,但真正进入赛道的头部企业只有华致酒行、酒仙网、1919酒类直供三家。

  中国酒类流通协会会长王新国表示,新零售的兴起挑战着传统酒业的营销理念和方式,为行业的细分市场提供了现实可能性。

  中国酒业协会副秘书长兼市场委员会秘书长刘振国认为,数字化创新或者说数字化赋能,已经成为行业共识。茅台、五粮液等一线名酒企业在渠道数字化方面的行动举措显示:以消费需求为导向、以数字化赋能为核心、以创新驱动为引领的中国全新酒业时代正在到来,2019年将会是中国酒业数字化创新元年。

  2016年,马云提出了新零售概念。在大数据、云计算等科技的加持下,新零售概念迅速兴起,正改变不少人的消费习惯。

  河南亮剑企业管理咨询有限公司董事长牛恩坤说:“从现在来看,能活得好的传统零售,都已经互联网化了。由于酒类行业是以品牌为主导的,零售只是配角,所以酒类新零售一定要融合互联网手段打通整个供应链和消费端。但从目前市场来看,几乎没有完全打通的。”

  2018年9月,B2B模式的酒类电商平台易酒批拿到了美团点评和腾讯联合领投的2亿美元D轮融资。同年10月,酒类新零售企业1919宣布获阿里巴巴20亿元人民币的投资,并开始筹划新一轮的扩张计划。

  河南省酒业协会副会长吴勇表示,相比于欧美发达市场酒类连锁化率动辄就是30%~50%,连锁大佬们深刻意识到,当下连锁化率不到酒类零售终端门店1%的乱局,做大蛋糕远比称雄一方更重要。

  在吴勇看来,连锁的初级使命就是比便利与便宜。密度与规模是连锁店的生存方式,大多酒类连锁品牌还都局限于密度或规模单一维度的考量。如1919全国建店5000家,这是规模,计划在河南实现门店数200家,这是密度。“不言而喻,密度和规模拼的都是内功,拼密度的基本都是在韬光养晦,而摇旗拼规模的,其实就是在开宗立派。各路掌门还没悉数出场,甚至无法预知未来谁会脱颖而出,更不用说结局了。”吴勇说。

  经过2017年、2018年的迅速发展,目前新零售的竞争格局已呈现白热化状态,迅猛发展的同时,问题却不一而足。

  牛恩坤表示,之所以叫新零售,是重新定义零售。传统零售思维,过分强调自身的营销作用。真正的新零售需要行业格局和产业思维,找准自身定位和产业价值,才能成为生态中的一分子。

  云酒中国酒业品牌研究院高级研究员张晓丽表示,酒类新零售“跑马圈地”式的扩张,犹如钢丝上起舞。“对于连锁零售而言,开店速度决定了扩张速度。今年,门店资源的争夺进入白热化。连锁在扩张中达到一定规模后,因管理成本的增加、运营成本的增加,人才培养跟不上扩张速度等反而变得不赢利。”张晓丽认为,绝大多数企业从资源拥有的情况看,都更适合聚焦发展。盲目扩张,资源跟不上,看似快,实则慢。

  此外,张晓丽还谈道,不掌控供应链,经营犹如无源之水。“酒水连锁的供应链取决于门店的商品结构,拿白酒来说,门店里如果没有茅台、五粮液、洋河等此类品牌的硬通货,恐难支撑基础销量和品牌形象。门店背后承载了供应链这个复杂系统的构建能力,没有核心供应链能力,何谈发展和门店赢利。”

  在牛恩坤看来,新零售模式目前都还在探索,未来酒类新零售模型应该是整合两端(供应链和消费端)、多链交互(供应链、消费链、数据库以及运营价值产生交互价值)、立足行业之内(深度做好一个行业)、赢在零售之外的多维价值模式。

  “尽管酒类新零售的发展远未到下半场,但可以预测到,酒类连锁的下半场一定是

  覆盖与速度的酣战。”吴勇表示,就覆盖而言,门店数量是关键,销售额是核心,这决定了毛利率,解决好盈亏平衡点的店面,整个系统才能良性运转。当下很多酒类连锁仅仅维持了店面的数量,并没有做到更高质量的运转,这种覆盖是脆弱的。速度是和时间有关系的,一个阶段内能开(收编)多少家门店,是综合实力、影响力和美誉度的彰显。“未来三五年将是酒类连锁的井喷期,国外连锁和资本已经开始虎视眈眈,留给国内大佬们的时间已经不多了,谁能在这个关键时期合纵连横称雄江湖,决定因素依然是速度。”

  针对酒类新零售未来的发展,吴勇提出四点建议:第一,杜绝假冒伪劣产品;第二,降低渠道成本,构建新的产销合作关系,进而让零售价格合理和实惠;第三,新型服务体系的构建,宾至如归;第四,新时期酒文化传播的阵地,弘扬主旋律,趋利避害。(胡威)

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